Cómo cocinar un pollo congelado en una olla de barro
Cosas que necesitarás
- Pollo entero
- Bolsa de congelador
- Congelador
- Olla de barro
- 1 cebolla (pelada y cuartos)
- 3 zanahorias peladas y cortadas
- 3 tallos apio (corte en trozos)
- 4 a 6 papas rojas (lavadas y reducidas a la mitad)
- Sal y pimienta
- Termómetro de lectura instantánea
- 1 cucharadita. maicena
- ¼ taza de agua fría
Cuando los horarios están ajustados, pero aún desea una comida cálida y casera, una olla de barro es un aparato que le permite reunir una comida y olvidarlo mientras se cocina. Tome conveniencia, incluso un paso más allá al cocinar un pollo congelado en una olla de barro. Si se toma el tiempo para eliminar los giblets y el embalaje antes de congelar un pollo entero, simplemente puede sacar el pollo del congelador y colóquelo directamente en la olla de barro para cocinar mientras está ocupado con otras cosas. Aproximadamente ocho horas después, el pollo será tierno, sabroso y listo para comer.
Paso 1
Retire todo el pollo del embalaje antes de congelarlo. Lave el pollo bajo agua fría y retire los giblets y el cuello de las cavidades. Coloque el pollo en una bolsa de congelador y selle la bolsa. Coloque el pollo en el congelador y congele hasta que esté listo para usarlo.
Paso 2
Retire el pollo del congelador y sáquelo de la bolsa del congelador. Coloque el pollo directamente en la olla de crock con el lado de la mama hacia arriba. Espolvorear sal y pimienta generosamente sobre el pollo.
Paso 3
Coloque la olla de barro en alta durante una hora y luego reducir la temperatura a baja. Cocine por tres horas y luego agregue las verduras. Cocine el pollo y las verduras en baja por tres horas adicionales.
Paso 4
Compruebe la temperatura interna de la carne de pollo. Cuando la temperatura del muslo es de al menos 180 grados F, el pollo está terminado de cocinar. Retire el pollo y las verduras de la olla de barro.
Paso 5
Mezclar la maicena con agua fría. Añada esto a los jugos de cocción en la olla de crock y revuelva bien. Aumente la temperatura de la olla de crock a alta y revuelva los jugos constantemente mientras se espesan. Gire la olla de vasija cuando los jugos se engrosan en salsa.
Paso 6
Servir el pollo y las verduras con la salsa.
- Recetas en línea: Consejos para la cocina de olla de crock de pollo
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