Cómo dividir las piernas del cangrejo de rey

Cómo dividir las piernas del cangrejo de rey
Las patas de cangrejo de Alaska King se pueden dividir para comer.

La gente ha usado una variedad de herramientas del martillo común a productos específicos de cangrejo sofisticados y caros para dividir las piernas de Cangrejo King. Incluso puede usar un tenedor, insertar el diente y dividir la pierna a lo largo de la sección suave de la cáscara, pero la mejor manera de dividir las patas de cangrejo de rey es con cizallas de cocina o tijeras. A veces, puede comprar las patas de cangrejo rey de antemano o cortarlas antes o después de cocinarlas.

Paso 1

Cómo dividir las piernas del cangrejo de rey
La carne conjunta de la pierna de cangrejo se puede usar en las fritas y otras recetas.

Corte cada pierna de cangrejo en piezas de 2 a 3 pulgadas, guardando las juntas para su uso posterior.

Paso 2

Cómo dividir las piernas del cangrejo de rey
Tijeras de cocina de servicio pesado se pueden cortar fácilmente a través de la cáscara de cangrejo.

Inserte una cuchilla de tijera en un extremo de la pieza de la pierna del cangrejo y corte a lo largo del lado de la cubierta más deligido y del encendedor.

Paso 3

Cómo dividir las piernas del cangrejo de rey
Puede pedirle a su comerciante local que divida las patas de cangrejo para usted.

Mueva las tijeras aproximadamente 1/2 pulgadas del primer corte y haz un corte paralelo a lo largo de la cáscara de cangrejo.

Paso 4

Retire la parte de cáscara liberada para permitir el acceso a la carne de cangrejo de rey.

Advertencia

Cuidado con los picos grandes en las conchas de las patas de cangrejo.

referencias

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