Cómo congelar cangrejos hervidos
Cosas que necesitarás
- bol
- Agua congelada
- Spray para cocinar
- Hoja de galletas
- Bolsas de almacenamiento de congelador de plástico
- Tenedor de peces o pincho de metal
Crawfish, también llamado cangrejo, es una cena a domicilio en el sur y una delicadeza en otros lugares, disponible solo cuando está en temporada. Hervir el cangrejo es simple. Trae una olla grande de agua especiada a un hervir rodante. Tirar en el cangrejo. Espere hasta que se vuelvan de rojo oscuro en aproximadamente cinco a 10 minutos y están hechos. Prueba para ver si uno se hace rompiendo su cola y quitando la carne. Si la carne es opaca, el cangrejo ha cocinado.
Cangrejo entero
Paso 1
Llene el fregadero o un tazón grande con agua y muchos cubitos de hielo.
Paso 2
Retire los cangrejos de la agua hirviendo con una cuchara ranurada y voltear en el agua helada. Si usas un colador para drenar todos los cangrejos a la vez, necesitarás varios tazones de agua y hielo.
Paso 3
Drene los cangrejos del agua helada cuando están fríos y colocan en una toalla de tela de Terry. Borra la mayor cantidad de agua posible. Rocíe la hoja de galletas con spray de cocción. Ponga el cangrejo en una sola capa en la hoja de galletas. Trata de no dejar que toquen. Quieres que cada cangrejo se congele individualmente. Poner en el congelador.
Paso 4
Transferir a una bolsa de congelador de plástico cuando se congela a través de. Dado que los cangrejos se congelan individualmente, no es difícil eliminar, sin embargo, muchos lo desee, en lugar de tener que descongelar un grupo de cangrejos.
Carne de cangrejo
Paso 1
Retire los cangrejos de la agua hirviendo y colóquelo en el agua helada.
Paso 2
Agarra el cangrejo por la cola. Girar y tirar de la cola. Debe separarse del cuerpo. Retire la cubierta de la cola usando un tenedor de cócteles de pescado o el extremo de un pincho de metal. La carne debe salir sin lucha. Hay un poco de carne en las grandes garras. Rompe la garra con un cascanueces y retire la carne.
Paso 3
Lave la carne con agua corriente para eliminar cualquier grasa. Si la grasa está expuesta, puede volverse rancio durante la congelación. Esto no es un problema al congelar el cangrejo entero.
Paso 4
Mida la carne de la cola y ponga un toque en una bolsa de plástico. Etiqueta con un marcador. Lugar en el congelador.
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