Cómo sustituir los tomates frescos para los enlatados
Cosas que necesitarás
- Almacén
- Cuchillo
- Colador
- bol
- Hielo
Durante la mayor parte del año, es difícil ponerse fresco, tomates en temporada. Por lo tanto, la mayoría de las recetas requieren tomates enlatados. Cuando hay tomates frescos disponibles, sin embargo, puede preferir el sabor. Cuando necesites hacer una comida y todo lo que tienes en la casa son tomates frescos, es posible usarlos para sustituir los tomates enlatados. Sin embargo, el uso de tomates frescos requiere alguna preparación.
Paso 1
Compra o elige tus tomates. Necesitarás muchos tomates. Por ejemplo, un 28-oz. lata de tomates enteros pelados equivale a 10 a 12 tomates; un 14 oz. puede igualar de cinco a seis tomates. Enjuague los tomates en agua fría para limpiar cualquier suciedad o escombros.
Paso 2
Hervir una olla de agua muy grande. Añadir los tomates al agua. Hervir los tomates por un máximo de un minuto.
Paso 3
Drene los tomates en un colador, luego transfiéralos a una olla o un tazón lleno de agua helada. Esto permitirá que las cáscaras de tomate se apaguen fácilmente. Este paso es esencial porque dejar las pieles haría que los tomates fueran duros y masticables.
Paso 4
Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas y el exceso de líquido. Enjuague bien. Apriete los tomates para eliminar el líquido adicional. El volumen de tomates que tiene ahora será significativamente menor que cuando comenzó.
Paso 5
Use tomates para hacer salsa o salsa, según la receta o las direcciones que pidieron tomates enlatados.
- Cocción fina: sustituyendo los tomates enlatados para frescos
- Elige el tuyo: Cómo hacer y puede tomar salsa de tomate
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