Cómo asar las papas rojas en una olla de barro
Las papas rojas, particularmente pequeñas papas nuevas, son firmes y sostienen su forma bien cuando se cocina. Su atractiva piel externa de rojo los hace ideales para cortar en cuñas o rebanadas con las cáscaras intactas y asar con una selección de hierbas y especias. Las patatas asadas sabrosas hacen el plato lateral ideal para carnes y verduras frescas. Asar las papas rojas en la olla de barro lleva el trabajo fuera de asar y proporciona una alternativa sabrosa para puré de papas.
Cosas que necesitarás
- 6 a 8 papas rojas medianas
- Dash Pimienta de tierra negra
- 1 cucharadita de romero picado
- 1 cucharadita de albahaca picada
- 1 cucharadita de tomillo picada
Paso 1
Lave las papas rojas y frote ligeramente con un cepillo de verduras para eliminar cualquier suelo. Un fregado ligero es todo lo que se necesita para eliminar la suciedad. Fregado demasiado vigorosamente elimina la piel, que forma parte del atractivo de las papas rojas.
Paso 2
Cortar en cuñas de ½ a ¾ pulgadas. Secar con toallas de papel y dejar de lado.
Paso 3
Vierta de dos a tres cucharadas de su aceite vegetal favorito en un tazón grande. El aceite de oliva es una buena opción, pero también se pueden usar aceites herbos.
Paso 4
Coloque las papas en el aceite y revuelva a cubrir uniformemente las cuñas con aceite. Espolvoree con albahaca picada, tomillo, romero y pimienta negra molida. Revuelva para abrirse con la mezcla de hierbas.
Paso 5
Derretir dos cucharadas de margarina en la parte inferior de la olla de barro y agregar la mezcla de papas.
Paso 6
Ajuste a fuego lento y deje asar durante cuatro a cinco horas o hasta la licitación de la horquilla.
Propina
Sustituir las hierbas de su elección. Si no tiene acceso a hierbas frescas, una cucharadita o dos de condimento italiano seco es un gran sustituto.
Añadir cebollas picadas o ajo picaditos para un cambio de ritmo.
- Receta Zaar: Pote de crock Patatas asadas
- Treve de recetas: papas rojas asadas
- Cocinar con hierbas
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