¿Cuáles son los tiempos de cocción para la carne asada de silverside??
Mientras que la carne de silversido, si es más difícil que muchos otros cortes, todavía se puede cocinar en un delicioso asado. Debe cocinarse mucho más lentamente que otras carnes para suavizarlo. Mientras que su elección o marinada o condimento variará, conocerá el tiempo de cocción adecuado para el asado ayuda a garantizar un asado húmedo con todos sus jugos encerrados en.
Descripción
Silverside Beef es un corte de carne de vacuno desde el punto trasero de una vaca. Generalmente está cubierto con una piel dura que debe retirarse antes de ser asado o cocido. Es la opción popular para la carne de res encimida en Australia y partes de Europa, y se conoce en partes de la U.S. como "redondo" o "fuera de." Ya que es muy difícil de usar para guisar o filetes, se sirve de manera más popular como un asado.
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción para Silverside, la carne asada, es similar a las de la solomillo, la costilla y la parte superior. A 180 grados Celsius o 350 grados Fahrenheit, cocine 20 minutos por libra de carne más 20 minutos adicionales si desea cocinar la carne rara. Para un asado medio, cocine 25 minutos por libra más 25 minutos adicionales. Para un asado bien hecho, cocine 30 minutos por libra pero 30 minutos adicionales. Para una olla asada o asada lenta, cocine 30 a 40 minutos por libra más 30 a 40 minutos adicionales.
Corteza
Muchos cocineros recomiendan que primero destruya la carne con una temperatura más alta al comienzo de la cocción para crear una sabrosa corteza alrededor de la carne, ayudando a bloquear los jugos y preservar la humedad. Para hacer esto, mantenga su horno a 475 grados Fahrenheit durante los primeros 20 minutos de tiempo de cocción. Cuando talla la carne, a menos que estés optando por un asado bien hecho, tendrá un placentero color marrón rosado cuando talles el asado.
Consejos
Como el bloqueo en los jugos de la carne es muy importante, haga que el horno haya precalentado antes de comenzar. Frote el condimento en la carne en lugar de simplemente arrojarlo en la parte superior para dejar que las especies impregnen mejor. Hacer una salsa y poner verduras en la sartén, ambos pueden agregar sabor y cocinar sus verduras para usted en un encantador marinada. No ponga demasiado líquido, o de lo contrario, se conectará con los jugos naturales de la carne.
- Atholl Gletas: Métodos de cocina recomendados & Veces para la carne
- COOKSLEYS: Tiempos de cocción de res
- Experto de cocina de carne: ¿Cuánto tiempo cocinas carne asada de carne asada?
- Delia: Carne de res - Silverside, Lado superior, Top Rump
te podría gustar
¿Qué tipo de carne está en un asado francés?? La carne asada francesa, también conocida como Pot Asada Provenzal o Boeuf Provençale, es un plato tradicional francés de cortes de carne de carne de carne de calor de cocción lenta con un estofado abundante de verduras. La carne y las verduras se…
Cuánto tiempo para cocinar un asado de 3 libras Un asado es un corte de carne de cualquiera de una variedad de animales. La carne de res, el cerdo y el cordero son los tipos más comunes de asados, pero los asados de cabra, ternera y cordero también están disponibles en algunos mercados. Un…
Sustituto de la carne de guisado Rica, estofado de carne difusa no necesita necesariamente estofado de carne. El hecho de que usted no tiene un paquete de carne etiquetada "estofado de carne" no significa que usted debe renunciar a su receta de guiso favorito. estofado de…
Tiempos de cocción del asado de solomillo Cocinar un asado de solomillo a la perfección no tiene que ser difícil. Con un simple termómetro de carne, puede servir a un asado de solomillo de riego boca hecho tal como le gusta a su familia. Saber los tiempos de cocción aproximados te ahorra la…
Cómo descongelar la carne en conserva Cosas que necesitarás Carne de vaca enamoradaOlla o pan lo suficientemente grande como para sostener el asadoClear plástico alimento envolturaSe sirve carne de res enclafada con papas y col para ST. día de San Patricio. La carne de res enclainada,…
Cómo cortar un asado de punta de sirir Solomillo de punta asado viene de la "nudillo" sección de la vaca. Solomario, punta asada, es una pieza de carne económica que puede servir a varias personas fácilmente, si se corta correctamente. Este tipo de asado también puede ser…
Cómo asar un asado de olla La olla asada es la comida de confort. Derivado en alguna medida del concepto de cena hervida de Nueva Inglaterra, la olla asada presenta carne que se bronceada primero, luego se guió junto con las verduras en algún elemento líquido, como el agua,…
¿Puedes usar el asado redondo inferior para philly cheesesteaks?? Pruebe el asado redondo de la parte inferior delgada en rodajas para que los cheesesteaks económicos pero sabrosos. Tradicionalmente, Philly Cheesesteaks se fabrica con filetes de costilla o asados de costillas, pero el costo de hacer que estos…
Cómo cocinar un 5 lb. Asado redondo Cosas que necesitarás Bolsa de asado grande del horno2 cucharadas. harinaAsadera¼ taza de caldo de carne3 tazas de trozos vegetales (opcional)Termómetro de carneCocinar un asado redondo en una bolsa de horno para la carne de Jucier. El asado redondo…
Cómo cocinar la pechuga de carne enamorada en una olla de cristal Cosas que necesitarás 4 libras. pechuga de res enamorada crudaPaquete de especias de decapado (incluido con pechuga)Rutabaga media, corte en pedazos1 libra. Grandes zanahorias, cortadas en pedazos1 1/4 lb. de papas de aletasPuerroMitad cabeza de…
Cómo lentamente cocinar un ojo de asado redondo Cosas que necesitarás Un ojo de asado redondoLata de sopa de champiñonesLata de caldo de carnePaquete de mezcla de sopa de cebolla seca1 a 2 cucharadas. ajo picado fresco1 cucharada. Salsa Worcestershire1/4 taza de harina1 cucharadita. pimienta…
Guía esencial para carnes navideñas 1 de 7 Visión general Las bestias asadas son las celebridades de las mesas de vacaciones, espectaculares impresionantes que el resto de la comida se construye alrededor. Y, dado que la mayoría de nosotros no hicimos costillas y pavos, todos los…