Cómo pelar las cebollas para el decapado
Cosas que necesitarás
- Bote
- Colador
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
Las cebollas son un vegetal versátil que se puede usar en sopas, guisos y ensaladas, y son deliciosos en escabeche. Las cebollas perlas, la degustación pequeña y dulce, a menudo se enojan enteras. Las cebollas más grandes se pueden rebajaran y se usan en contenidos en escabeche, o se pueden grabar en cuñas para su uso en recetas y en ensaladas. Las cebollas de pelado a menudo presentan desafíos para eliminar correctamente la capa exterior, la capa de papel y la capa de la piel debajo. Unos pocos pasos simples, sin embargo, pueden hacer que la pelación sean pequeñas y grandes cebollas mucho más fáciles.
Cebollas perlas
Paso 1
Llenar una olla de acción con agua y lugar en la estufa. Gire el calor a alto y permita que el agua hierva. Gire la temperatura una vez que el agua comienza a hervir para mantener un hervor lento y rodante.
Paso 2
Llenar un fregadero a mitad de camino con agua fría.
Paso 3
Coloque 10 a 12 cebollas perlas en un colador de metal. Sumérgete el colador en la olla de acción con agua hirviendo, solo hasta que las cebollas perlas están cubiertas de agua. Sostenga el colador en la olla de acción durante 30 segundos y retire.
Paso 4
Ponga el colador en el agua fría, asegurando que el agua cubra completamente las cebollas. Añadir más agua al fregadero si es necesario. Sostenga el colador en el agua fría durante 30 segundos y retire.
Paso 5
Las cebollas se secan con una toalla, o salen a una toalla limpia y seca. Corte una pequeña rebanada por la longitud de la cebolla de extremo a extremo, con un cuchillo de cocina pequeño y afilado. Levante la cáscara con la punta del cuchillo y retire la cebolla.
Estándar) niones
Paso 1
Corte cada extremo fuera de la cebolla con un cuchillo de cocina afilado. Coloque la cebolla con agua corriente fría, utilizando un colador o su mano, durante 30 segundos. Retire los sueltos, pelarlas con los dedos y deseche.
Paso 2
Coloque la cebolla en una tabla de cortar. Anote la primera capa de piel de cebolla con el cuchillo cortando la cebolla de extremo a extremo con la punta de un cuchillo de cocina.
Paso 3
Pelar la capa puntuada de la piel de la cebolla. Retire la piel de la cebolla y deseche.
Propina
Algunas cebollas tienen peeling de papel que simplemente se caerán si se frota la cebolla con los dedos.
Una vez que se ha eliminado la peladura de papel, se puede quitar la primera capa de piel de cebolla, ya que puede ser gruesa y decolorada.
- Extensión cooperativa de Carolina del Norte: cebollas de cocina
- Extensión de la Universidad de Georgia: cebollas de perlas en escabeche
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