Cómo congelar cebollas o puerros
Cosas que necesitarás
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Pot (opcional)
- Bowl (opcional)
- Hoja de hornada
- Papel encerado
- Herméticos recipientes para congelar-safe
Los puerros y las cebollas pueden no parecer los mejores candidatos para congelarse, pero de hecho, ambos hacen bastante bien en el congelador. Puedes mantener tus cebollas y puerros congelados por hasta seis meses. Su textura será diferente después de que los descongele, lo que los hace mejores candidatos para los platos cocidos, como las sopas, los guisos o las salsas de pasta, en lugar de las crudas. Los procedimientos para la congelación de puerros y cebollas son casi idénticos.
Paso 1
Pelar la piel de papel y cualquier capas externas delgadas y secas de sus cebollas. Retire las hojas exteriores duras y secas de sus puerros.
Paso 2
Picar las cebollas en trozos del tamaño y la forma que desee usar más tarde. Corte sus puerros por la mitad a lo largo, luego corte y deseche las primeras pulgadas de sus hojas. Lave a fondo los puerros a la mitad, luego págalos en pedazos más pequeños si lo desea. Descartar la sección raíz.
Paso 3
Blanch tus puerros si lo deseas. Colóquelos en una olla de agua hirviendo durante dos minutos, luego transfiéralos a un tazón de agua helada por otros dos minutos.
Paso 4
Línea una bandeja para hornear con papel encerado. Organice sus cebollas picadas y / o puerros en la bandeja para hornear en una sola capa. Ponga la bandeja para hornear en el congelador y congelarse durante varias horas o hasta que las cebollas y / o los puerros estén completamente congelados.
Paso 5
Transfiera sus cebollas congeladas y / o puerros a los contenedores de Freezer Safe Safe. Úsalos dentro de tres a seis meses.
- Universidad de Nebraska-Lincoln: cebolla de congelación!
- Freezer Favorito Foods: Cebollas congeladas
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