Cómo asar chiles verdes en el horno
Cosas que necesitarás
- Toalla de papel
- Asadera
- Tenazas
Los chiles verdes brindan una escoria a una variedad de platos. Un grapado en la nueva cocina mexicana, agregan profundidad a los cazuelas, salsas, salsas, verduras y carnes. Si los compraste o los cruces, los chiles verdes enteros desarrollan su mejor sabor después de asar. El firme, el Chile, lo mejor, asa, así que elija aquellos que se sientan carnes y no tienen piel arrugada. Tu asador de horno hace todo el trabajo del tostador tradicional de Chile.
Paso 1
Lave los chiles verdes bajo el agua corriente fría. Patíquelos con una toalla de papel.
Paso 2
Difundir los chiles verdes en una sartén de engorde. Colóquelos para que no se toquen unos a otros.
Paso 3
Precaliente el horno en el entorno de pollo alto. Mueva el estante del horno hasta su posición más alta, generalmente de 4 a 5 pulgadas por debajo del elemento de calefacción en la parte superior del horno.
Paso 4
Deslice los chiles verdes sobre el estante superior del horno. Moníquelos de cerca a través de la ventana de vidrio en la puerta del horno.
Paso 5
Retire la sartén del horno tan pronto como las pieles verdes de Chile comiencen a Brown y Blister, generalmente dentro de dos a tres minutos. Gire los chiles verdes con un par de pinzas, luego devuelva al horno hasta que el otro lado comience a marrón y ampolla.
Propina
Congelar los chiles verdes asados para su uso posterior. Deje la piel y deje que se enfríen completamente. Almacenar en bolsas herméticas en el congelador durante tres a cinco meses.
Si no tiene una sartén de parrilla, línea una hoja de galletas con papel de aluminio.
Advertencia
Los alimentos deben monitorear constantemente cuando se cocinan bajo la parrilla, ya que puede quemar rápidamente.
- Universidad de Baylor: The New México Green Chile
- Universidad del Estado de Washington: Planificación de un Peck of Peppers
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