Cómo hervir las garras de langosta
Cosas que necesitarás
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- Langosta
Langostas, una vez que la comida de campesinos y prisioneros, ahora son una delicadeza en todo el mundo. Cómo cocinar langostas ha sido una cuestión de alguna contención. Con la mayoría de los peces y la carne, el artículo llega al chef ya matado. La langosta está viva cuando cumple con el chef y, por lo tanto, durante años, las personas han tratado de idear formas de cocinar lo más humano posible. El método más efectivo y humano parece ser congelar la langosta durante 10 a 15 minutos primero para adormecerlo y luego a vapor o hervir. Muchas personas prefieren comer solo las garras de langosta, ya que la carne es generalmente más dulce y más tierna que la cola.
Paso 1
Llene su olla (un tamaño adecuado a la cantidad de garras de langosta que estará hirviendo) alrededor de dos tercios. Asegúrese de que su olla sea lo suficientemente grande como para cubrir las garras de langosta por completo. Sal del agua con una cucharada de sal por un litro de agua en la olla.
Paso 2
Trae la olla a un hervor rodante a fuego alto. Mantenga la tapa para ayudarlo a hervir más rápido. Si está hirviendo de langostas en general y luego eliminando las garras para comer después, coloque las langostas en las garras primero y comience a tiempo cinco minutos por cada una libra de langostas. Si ya tiene garras, eliminadas de langostas, descongela si se congelan antes de hervir.
Paso 3
Retire las langostas o las garras con pinzas y colóquelas en una placa. Si las langostas siguen todas las langostas, se terminan de cocinar si las antenas se retiran fácilmente. Después de que la langosta se haya enfriado, gire suavemente la garra sobre y se aleja del cuerpo de langosta en la primera articulación. Si las garras están por su cuenta, están listas para comer.
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