Cómo hornear kabobs de pollo

Cosas que necesitarás

• Escabeche
• Pechugas de pollo deshuesadas, sin piel o muslos
• Verduras o frutas
• Pinchos de bambú
• Hoja de horneado de borde
• Pinzas, opcional
• Termómetro de lectura instantánea

No necesitas una parrilla para disfrutar del sabor inspirado en el verano de un pollo Kabob. Marine el pollo ensartado para darle mucho sabor, luego hornee los pinchos para una comida rápida, fácil y deliciosa.

Paso 1

Agarra tu marinada favorita o haz tu propio. Comience con aceite de oliva y jugo de limón, luego agregue hierbas como el romero, la albahaca o el perejil. Equilibrio condimento picante con un marinado con sede en yogurt para templar el calor.

Paso 2

Corte pechugas de pollo sin hueso, sin piel o muslos en trozos de 1 pulgada. Combine la marinada y el pollo en una bolsa resellable, luego marine la carne durante una hora a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.

Paso 3

Picar verduras o frutas para los kabobs en trozos de tamaño uniforme. Elija entre pimientos, champiñones, tomates, cebollas, piña y melocotones.

Paso 4

Remoje los pinchos de bambú en agua durante 30 minutos. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.

Paso 5

Hilo el pollo y las verduras en los pinchos, alterna carne y verduras. Deje aproximadamente 1/2 pulgada de pincho expuesto en un extremo, para que tenga algo que aferrarse a la hora de la cena.

Paso 6

Organice los kabobs de pollo en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Use dos hojas para hornear si es necesario.

Paso 7

Hornee los kabobs durante ocho a 10 minutos, hasta que se cocina el pollo, girando los kabobs a mitad de camino a través del tiempo de cocción para asegurarse incluso de browning. Compruebe si hay una cocción con un termómetro de lectura instantánea; El pollo está completamente cocido cuando la carne ya no es rosa y el termómetro lee 165 F.

Paso 8

Servir a los kabobs con una salsa en el lado, si lo desea. Use una salsa preparada o haga su propio. Crea una salsa de maní picante combinando mantequilla de maní chunky, salsa de soja, pasta de chile, cebolletas, jugo de lima, azúcar y agua.

Propina

Para un enfoque de bajo alboroco, un mínimo de residuos para hacer una salsa de inmersión, reserva la marinada de pollo después de retirar el pollo, colóquelo en una cacerola y hierva a fuego medio-alto durante uno a dos minutos para matar a cualquier bacteria. Permita que la marinada se enfríe y se destruya en un tazón antes de agitar en un poco de mayonesa o crema agria para agregar cuerpo a la salsa.

Utilice las ramitas de Rosemary enteras en lugar de los pinchos de bambú. Las ramitas son lo suficientemente resistentes como para sostener los ingredientes, e infundirán el pollo y las verduras con sabor sutil.

Advertencia

Lávese a fondo las manos y desinfigura las superficies que entren en contacto con el pollo crudo. El saneamiento adecuado de la cocina es esencial para evitar la propagación de bacterias transmitidas por los alimentos.

• La Biblia de sabor; Página de Karen y Andrew Dornenburg
• 1,001 recetas saludables para el corazón; Dick logue
• Comidas serias: salsa picante de la salsa de maní
• Bon Appetit: Limón-Rosemary Pinchazos de pollo
• Seguridad alimenticia.GOV: temperaturas de cocción mínima segura
• Williams-Sonoma: verduras de verano marinadas a la parrilla en los pinchos de Rosemary

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