Cómo cocinar carne de chuck de carne sin hueso
Cosas que necesitarás
- 3 a 4-lb. asado de chuck deshuesado
- Sal y pimienta para probar
- Harina de ½ cupall
- 2 cucharadas. de aceite de oliva o vegetal
- sartén
- ½ taza de vino tinto
- ½ taza de carne de res
- 1 taza de cebollas, en rodajas
- 1 cucharada. ajo, picado
- Pan de asado o horno holandés
- Tenazas
Pocas comidas hablan con la mesa estadounidense como asado de olla clásico, un plato que es abundante, delicioso y económico. Este plato toma una breve cantidad de tiempo de preparación y se puede cocinar en la parte superior de la estufa, en el horno o en una olla lenta. Chuck Roast requiere cocinar lento a fuego lento para ablandar el músculo rico y graso de este corte. Agregar líquido a la bandeja mantiene el calor húmedo para una textura y sabor excelente.
Paso 1
Precaliente el horno a 225 grados F.
Paso 2
Frote la carne con sal, pimienta y un revestimiento ligero de harina de uso.
Paso 3
Aceite de calor en una sartén.
Paso 4
Marrón la carne en cada lado durante aproximadamente 30 segundos. No quieres quemarlo; Solo estás abrasando en algunos de los jugos para ayudar a ablandar la carne a medida que se cocina.
Paso 5
Agregue el vino, las cebollas, las cebollas y el ajo en la sartén y la mezcla hasta a fuego lento.
Paso 6
Coloque cuidadosamente la carne en la sartén de asado. Use pinzas, ya que la carne estará caliente. Vierta el líquido de la sartén en la sartén y cubra con fuerza.
Paso 7
Cocine el asado durante al menos tres horas y luego compruebe. El asado de la olla se realizará cuando la carne se apague fácilmente con un tenedor. Si prefiere usar un termómetro de carne, inserte la sonda en el centro del asado y espere 30 segundos. El asado de Chuck debe cocinarse a al menos 160 grados F para una alimentación segura.
Paso 8
Servir con verduras asadas, puré de papas y rollos frescos o galletas.
Propina
Para una olla lenta, coloque la carne, las cebollas y el ajo marrón en la olla, encienda y cocine de cuatro a seis horas. Para la parte superior de la estufa, cocinó a fuego lento durante tres a cuatro horas.
- Cocineros Tesauro: Cortes de res
- Cocineros.com: recetas deshuesadas de chuck
- Comidas para usted: cocinar carne de mandril
te podría gustar
-
Cómo cocinar jugoso pechuga -
Cómo cocinar un ojo de asado redondo en una olla lenta -
Cómo cocinar carne de res conja de solomillo de carne asada en una olla de barro -
Cómo cocinar un asado de grupa en la parte superior de la estufa -
Cómo preparar una carne asada tradicional -
Cómo ablandar un asado de sujeción
Cómo marrón un lomo de cerdo en la sartén para una olla lenta Cosas que necesitarás Cizallas de cocinaToallas de papelSalPimientaAceite vegetalSartén de 12 pulgadasAbrasar su carne antes de cocinar lentamente, agrega una increíble cantidad de sabor. Si va a luchar, cocinar un asado de lomo de cerdo, puede…
Cómo cocinar el carne de cerdo sin hueso hormel Cosas que necesitarás 2 lb. Lomo de cerdo sin hueso Hormel1 cucharadita. polvo de ajo1 cucharadita. cebolla en polvo½ cucharadita. pimienta negra1 cucharadita. perejil seco2 cucharadas. aceite de olivabolSartén de horneado poco profundoTermómetro de…
Cómo cocinar un asado de carne de res Cosas que necesitarás 1/2 taza de picado de hojas de tomillo1/4 taza de salvia fresca picada2 cucharadas. ajo molido1 cucharadita. sal1 cucharadita. pimienta negroaceite de oliva 1 tazaPequeño tazón de mezclaCuchara10 lb. ternera asado de…
Cómo cocinar un asado de costilla cruzada en el horno Angela lafollette Angela Lafollette nació en West Virginia, pero actualmente reside con su esposo y sus hijos en Minnesota. Ella es escritora y blogger Food Freelance, así como una estancia de tiempo completo en casa. Ella tiene una licenciatura en…
Cómo presionar cocinar un asado de londres Cosas que necesitarás 2 lb. "London Broil" carne de carne o flanco2 cucharadas. aceite vegetal2 tazas de caldo de resLa asa de Londres se refiere a un método de cocción en lugar de un corte de carne, pero eso no detiene a los carniceros de…
Cómo asar un asado de olla La olla asada es la comida de confort. Derivado en alguna medida del concepto de cena hervida de Nueva Inglaterra, la olla asada presenta carne que se bronceada primero, luego se guió junto con las verduras en algún elemento líquido, como el agua,…
Cómo cocinar un asado de cerdo en un horno holandés de hierro fundido Cosas que necesitarás Horno holandés de hierro fundido4-5 libras de carne de cerdo sin huesoCondimento italiano al gustoSal y pimienta1 cucharada. aceite de oliva4 clavos de ajo, pelado1 cebolla pequeña, en rodajas finas1-1 / 2 tazas de agua1/2 taza…
Asado ronda superior en una olla lenta Las cocinas lentas hacen tiernos, asados sabrosos. Cocinar carne en una olla lenta es una buena manera de hacer una cena tierna y de carne. Al cocinar la carne durante un período de tiempo más largo a baja temperatura, las proteínas se descomponen…
Cómo cortar un asado de chuck Cosas que necesitarás Tabla de cortarCuchilloSe requiere un cuchillo afilado para cortar los asados de chuck. Chuck es un corte menos tierno de carne de res que comprende aproximadamente el 30 por ciento del peso total de una carcasa de carne de…
Cómo cocinar un 5 lb. Asado redondo Cosas que necesitarás Bolsa de asado grande del horno2 cucharadas. harinaAsadera¼ taza de caldo de carne3 tazas de trozos vegetales (opcional)Termómetro de carneCocinar un asado redondo en una bolsa de horno para la carne de Jucier. El asado redondo…
Cómo lentamente cocinar un ojo de asado redondo Cosas que necesitarás Un ojo de asado redondoLata de sopa de champiñonesLata de caldo de carnePaquete de mezcla de sopa de cebolla seca1 a 2 cucharadas. ajo picado fresco1 cucharada. Salsa Worcestershire1/4 taza de harina1 cucharadita. pimienta…
Cómo cocinar los asados semi sin hueso Cosas que necesitarás 2 cucharadas. Romero seco2 cucharadas. Orégano seco2 clavos ajo, picado1 cucharadita. sal1 cucharadita. pimienta1.5 cucharadas. aceite de oliva2 cucharadas de salsa Worcestershire3 cucharadas. mostaza picanteUn asado de carne…