Tipos de panes judíos

Tipos de panes judíos
Aprende sobre panes judíos.

Muchos tipos de panes judíos se han vuelto ampliamente populares en toda Europa y los Estados Unidos, incluido el panecillo y el pan dulce, Eggy Challah. Algunos tipos de panes judíos se asocian tradicionalmente con fiestas específicas; otros han sido consumidos durante mucho tiempo durante todo el año. Los estadounidenses ahora pueden encontrar la mayoría de estos productos de pan en las tiendas de comestibles, así como en las panaderías locales.

Jalá

Challah, también deletreado a veces "Hallah," Es un pan trenzado tradicionalmente comido en vacaciones judías. El pan sigue siendo ampliamente popular en Europa y los Estados Unidos. La masa de Challah típicamente contiene huevos y miel. Los panaderos dividen la masa en tres cuerdas y la trenza en una hogaza. El pan obtiene su color dorado de una mezcla de huevo o mantequilla cepillada en ella antes o inmediatamente después de hornear.

Matzó

MatZoh, también a veces deletreado Matzah o Matzo, es un pan sin levadura que se sirve durante la Pascua como un sustituto de pan de levadura. Este pan delgado y crujiente tradicionalmente contiene solo harina blanca y agua. MatZoh se parece mucho a los panes sin levadura hechos en el sudeste asiático, como los panes indios chapatti y roti.

Bial

Un bialy es un rollo de desayuno de levadura masticable similar al panecillo, pero con un centro deprimido en lugar de un agujero. Los panaderos suelen cepillar el bialy con copos de cebolla antes de hornear. La palabra "bial" viene de la palabra yiddish "Bialystoker," Lo que significa uno que vive en Bialystok, una ciudad en Polonia. El Bialy se hizo popular en los Estados Unidos a fines del siglo XIX y principios del XX cuando los inmigrantes judíos rusos comenzaron a comercializar los rollos.

Rosquilla

Un bagel es un rollo de levadura masticable al horno en forma de donut. Los panaderos tradicionalmente hierven la masa de bagel brevemente antes de hornear, dando al pan su costra masticable y dorada. Muchos periodistas y escritores han estudiado los orígenes e historia de Bagel. En 2008, apareció todo un libro dedicado a este tema: María Balinska "El panecillo: la sorprendente historia de un pan modesto." La leyenda común dice que el Bagel fue inventado en Polonia en el siglo XVI o XVII. El Bagel se hizo popular en los Estados Unidos a principios del siglo XX, cuando los inmigrantes judíos de Europa del Este introdujeron el producto. Los panecillos congelados aparecieron en las tiendas de comestibles en la década de 1960, aunque muchas personas afirman que estos productos se parecen poco a panecillos al horno al horno.

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