Cómo pelar los frijoles de cacao
Cosas que necesitarás
- bol
- Cuchillo de pelado pequeño
Los frijoles de cacoa se cosechan de las vainas gruesas y coriáceas que crecen en el árbol de cacoa amazónico. Son el ingrediente principal para producir chocolate y polvo de cacao y se han cultivado durante miles de años en México, América Central y del Sur. Los frijoles de cacoa tienen una serie de propiedades únicas que las convierten en un excelente comida para la salud cuando se comen crudo. Contienen altos niveles de minerales importantes, como el azufre y el magnesio, y consisten en prácticamente sin azúcar. Aunque puede comer frijoles de cacoa como lo son, es común eliminar la cáscara externa dura.
Paso 1
Coloque los frijoles de cacoa en un tazón grande y rellene con agua hasta que todos los frijoles estén completamente sumergidos.
Paso 2
Deje que los frijoles se empapen en el agua durante media hora para permitir que las cáscaras externas se ablanden.
Paso 3
Pelar las nueces de Cacoa con las puntas de los dedos para arrancar la cáscara exterior. Si lo prefiere, use una pequeña cuchilla de pelado en lugar de su alcance. Esto puede ser útil si las cáscaras siguen siendo bastante difíciles.
Propina
Una vez pelado, puede comer sus frijoles de cacoa cruda o usarlos como ingrediente en su cocina. Los frijoles de cacoa se pueden moler fácilmente en un molinillo de café para crear un polvo aromático rico que se puede agregar a postres y bebidas.
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