¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la carne??
El tiempo de cocción es un cálculo crucial si desea que sus hamburguesas sean jugosas, su licitación de carne asada y su patógeno de carne molida libre. Un plato que podría tardar ocho horas en una olla lenta podría terminarse en tan solo 10 minutos en el microondas.
Asar y hornear carne de res
La mayoría de los cortes de carne asada a 325 grados Fahrenheit por aproximadamente 20 minutos una libra. TRI-TIP Y TENDERLOIN, CORTES QUE COCINA A 425 F, son excepciones. La u.S. El Departamento de Agricultura recomienda cocinar asados a un temperatura interna de 145 f Con un tiempo de descanso de tres minutos después de que termine la carne.
Un temporizador y un termómetro de cocina son herramientas esenciales cuando está cocinando su carne asada en el horno. Establezca el temporizador para el tiempo de asado recomendado y comience a verificar la temperatura interna aproximadamente 30 minutos antes del final del tiempo de cocción.
La carne molida debe cocinar a una temperatura interna de 160 F. El pastel de carne tarda aproximadamente una hora para cocinar. Las albóndigas al horno tardan unos 20 minutos. Carne de vacuno terrestre de precocal que es parte de un plato al horno como el pastel de pastor.
Bistec de asado
A la parrilla Steakis Una de las partes más simples de una barbacoa del patio trasero. Comience con una parrilla caliente, cepille el filete con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Colóquelo en la parrilla y cocine en un lado durante 4 a 5 minutos o hasta que sea dorado marrón. Gire el filete y la parrilla de 3 a 5 minutos adicionales para medio raro, de 5 a 7 minutos para medio u 8 a 10 para medio. Deja que el bistec descanse durante 5 minutos antes de servir.
Kabobstake de carne de res de 10 a 15 minutos dependiendo de lo bien hecho que quieras la carne de res. Pruebe la temperatura interna y busque 135 F para medio raro, 140 F para medio y 150 F para medio. Cierra la parrilla cuando estás cocinando kabobs y caste cada pocos minutos.
Freír y saltear carne
Cocine el billeje molido durante 8 a 10 minutos si los está utilizando en una salsa o haciendo tacos o joes descuidados.
A menos que tenga una fuente de carne irradiada que no contenga patógenos, cocine su burguesa un Temperatura interna de 160 F. Cuánto tiempo esto toma depende del tamaño de la hamburguesa, la densidad de la Patty y el calor de la sartén, pero planea en al menos 10 minutos. Hacer hamburguesas bien hechas más húmedas usando una rutina más fattier o agregando tocino picó o pequeños trozos de mantequilla a la Patty. Compruebe la temperatura en el centro de la Patty.
Cubos de carne de res que sean antes de agregarlo a estofado o filetes que terminarán en el horno en una sartén caliente durante 3 a 4 minutos en todos los lados.
Carne de vaca lenta
Quince a 30 minutos en el horno equivale a 1 1/2 a 2 1/2 horas en una cocina lenta en la configuración alta o de 4 a 8 horas en baja. Se tarda aproximadamente 4 horas más para cocinar algo en la configuración baja en lugar de alta.
Siempre descongela la carne antes de ponerla en la olla lenta. Carne que se corta en lugar de cocineros enteros de manera más uniforme. Agregue suficiente líquido: la olla lenta debe ser 1/2 a 3/4 completa. Solo tome la tapa para revolver la comida o verificar si se desvanezca. Cocinar carne a un Temperatura interna de 145 F.
Es un mito, ya que más tiempo cocinas carne, cuanto más tierna se pone. Por ejemplo, si cocina un asado de mandril durante demasiado tiempo, las fibras musculares individuales en la carne se descomponen y se vuelven insípidas y duras.
Carne de vacuno de microondas
La mayoría de los cortes de carne se pueden cocinar en el microondas, y el tiempo que toma depende del corte y la potencia del microondas. Por ejemplo, un asado en una bolsa de cocción tarda unos 10 minutos de libra, pero la carne molida puede tomar tan poco como 5 minutos. Cocinar grandes cortes de carne en energía media.
Descongelar y debinar la carne antes de microondas. Agregue líquido a la bolsa de cocción o el plato en el que esté cocinando la carne de vaca. Cubrir el plato con envoltura de plástico y cocinar a una temperatura interna de 145 F para cortes enteros o 160 F para carne molida.
Deja que la carne sepa unos minutos antes de servir.
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