Cómo hacer carne asada y papas asadas en una sartén eléctrica
Cosas que necesitarás
- lomo asado
- Patatas
- Agua
- Condimentos, al gusto
- Ajo, opcional
- Cebollas, opcional
- Frijoles verdes, opcionales
- Aceite de cocina
- Sal
- Pimienta
Los asados de Chuck, con su forma plana son ideales para tostado en macetas en una sartén eléctrica o sartén. En una configuración baja, la sartén actuará de manera similar a una olla de cocción lenta, pero debe monitorearlo más de cerca. Agregue papas u otras verduras hacia el final del ciclo de cocción para crear una comida de una sola. Retire la carne, las papas y cualquier otra verdura al final de la cocina, y espese los goteos para hacer salsa.
Paso 1
Calentar la sartén eléctrica a 350 grados Fahrenheit y el aceite ligeramente. Marrón el asado en un lado, luego gírelo y se vuelca el otro lado, rociando condimentos en cada lado mientras la voltea.
Paso 2
Añadir cebollas picadas o anillos de cebolla en rodajas y un clavo de ajo picado. Revuelva alrededor de los bordes del asado hasta que estén marrones.
Paso 3
Agregue suficiente agua caliente para llenar la sartén hasta la mitad y poner la tapa. Reducir el calor a 200 grados Fahrenheit. Agregue habas verdes (frescas, enlatadas o congeladas), y déjelos a fuego lento con la carne. Alternativamente, podrías agregar guisantes, zanahorias, brócoli o calabaza. Solo asegúrate de que las verduras agregadas en esta etapa se mantendrán hasta la cocción larga.
Paso 4
Cocine hasta que la carne sea solo un poco rosa en el medio o que se acerque bien. Frote una papa grande para hornear por persona. Rebanada cada una a lo largo en cuatro cuartos. Nide los cuartos alrededor del asado, y continúan cocinando hasta que se realizan los asados y las papas.
Paso 5
En un recipiente separado, mezcle 1/4 taza de harina y 1/2 taza de agua o leche. Mezclar bien, asegurándose de que no haya bultos.
Paso 6
Retire los asados y verduras de la sartén, y colóquelos en el horno a una temperatura muy baja para mantenerse caliente. Si no hay horno disponible, colóquelos en un plato cubierto y aislarlo con una toalla.
Paso 7
Gire la sartén hasta 325 grados Fahrenheit. Vierta lentamente la harina y la mezcla líquida en la sartén, agitando con una cuchara de madera para evitar que se pegue. Cuando la salsa se espesa, la comida está lista para servir. Vierta la salsa en un bote de salsa o sirva directamente de la sartén.
Propina
Si tienes un ayudante dispuesto, puede tallar el asado mientras haces la salsa.
Advertencia
Los tiempos de cocción variarán dependiendo del tamaño del asado, el número de papas y el tamaño de la sartén. Asegúrese de consultar el manual que viene con su sartén. Si tiene una pequeña sartén o un asado grande, es posible que desee cocinar todas las verduras, excepto las papas por separado.
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